|
Сабантуй
Когда отмечают Сабантуй?
Как проводят САБАНТУЙ?
Сабантуй, что это за праздник❓
Любимейший праздник татарского народа Сабантуй - одновременно древний и
новый, праздник труда, в котором сливаются воедино красивые обычаи
народа, его песни, пляски, обряды.💫
Название праздника происходит от тюркских слов: сабан - плуг и туй -
праздник. Раньше Сабантуй праздновали в честь начала весенних полевых
работ (в конце апреля), теперь же - в честь их окончания (в июне).
🎁Этот древний праздник еще в 921 году описал в своих трудах знаменитый
исследователь Ибн Фадлан, прибывший в Булгары послом из Багдада.
В старину празднование Сабантуя было большим событием, и к нему долго
готовились.
Всю зиму девушки, молодые женщины готовили подарки – ткали, шили,
вышивали. Весной, перед началом праздника, молодые джигиты собирали по
деревне подарки для будущих победителей в состязаниях и народных играх:
вышитые платки и полотенца, куски ситца, рубашки, куриные яйца.
▶Постепенно Сабантуй сделался праздником всеобщим и межнациональным –
сегодня он отмечается в селах, поселках, районах, городах, столице
Татарстана, Москве, Санкт-Петербурге и во многих других регионах
страны, а также в разных уголках мира, где проживают татары.
В настоящее время Сабантуй приобрел статус государственного праздника:
издаются указы и постановления о подготовке, сроках и местах
проведения, назначаются оргкомитеты из руководителей самого высокого
ранга на каждом уровне (село, поселок, район, город, республика),
определяются источники финансирования. Старинный праздник постепенно
дополняется современными традициями, однако основные черты торжества
сохраняются, переходя из века в век.☝
🕌В Республике Татарстан Сабантуй проходит, как правило, в июне, в три
этапа. В первую субботу по окончании весеннего сева праздник проводится
в селах и деревнях республики, через неделю - в крупных городах
Татарстана, а еще через неделю в столице республики г.Казани проходит
главный Сабантуй.
Особенности татарского свадебного застолья
🍲Татарская кухня изобилует вкусными блюдами, полюбившимися всему миру.
На свадебном столе всегда стоит изделие из теста, пропитанное медом и
маслом, всем известный чак-чак. Данное лакомство заранее готовит
молодая супруга, поэтому другое название сладости — «угощение невесты».
🎂Еще одно известное десертное блюдо татар — многослойный пирог из
коржей и с начинкой из фруктов, называемый «губадия». Такой десерт
является ритуальным пирогом. По традиции отец невесты накрывает его
чистым платком и кладет поверх монеты. Выкупленный родителями пирог
также в шутку покупают и гости, складывая деньги для молодых на
специальный поднос.
🍨Традиционной свадебной сладостью является также коштеле, или «птичьи
языки» — разновидность слоенного печенья с сахарной пудрой. Из сладкого
питья подают узвары, компоты из фруктов, медовые напитки.
🍖Мясные блюда на татарской свадьбе — это сытные жирные кушанья. Обычно
в меню входят вяленая колбаса из конины, национальная разновидность
пельменей из нескольких сортов мяса, суп-шурпа из говядины и рубца,
плов и вареный гусь, символическое татарское блюдо на бракосочетании.
Разделка готовой птицы проводится старшим родственником жениха с
раздачей частей гуся жениху и невесты в качестве семейных символов.
Например, мужу, как главе семейству, — голову, жене — шею.
Разрешается ли спиртное❓
По мусульманским канонам алкогольные напитки запрещены не только на
татарской свадьбе, но и на всех других торжествах. Вместо этого после
сытного обеда проводится чаепитие со сладостями. Особенно строго
карается употребление спиртного во время священного ритуала никах. В
этом случае обряд признается недействительным и аннулируется.
|
|
Сайт мусульманских знакомств НИКЯХ
|
